Esistono esperienze che vanno oltre il semplice atto del mangiare o dell’ascoltare musica. L’Esperienza Shingon è una di queste: un viaggio immersivo dove i sensi si intrecciano per creare un’armonia perfetta tra gusto, suono, profumo e atmosfera. Un concept nato dall’incontro di due passioni, che unisce la raffinatezza della cucina coreana alla profondità emozionale della musica, trasformando ogni evento in un momento memorabile.

L’Esperienza Shingon

L’Esperienza Shingon non è un semplice pasto, ma un incontro sensoriale che coinvolge ogni aspetto della percezione umana.

• Gusto: Il Korean BBQ omakase proposto è un viaggio culinario curato con la massima attenzione. La selezione di carni pregiate, tartufo e caviale testimonia l’impegno per la qualità e l’autenticità, con ogni piatto realizzato interamente da zero.
• Olfatto: I profumi avvolgenti di ogni portata evocano ricordi e sensazioni profonde, trasformando ogni assaggio in un’esperienza emotiva unica.
• Udito: La musica non è un semplice accompagnamento, ma un elemento essenziale. Le sonorità si fondono con il ritmo della preparazione dei piatti, creando un’esperienza che coinvolge corpo e mente.
• Tatto: L’attenzione ai dettagli si percepisce anche nel contatto con i materiali, dall’eleganza della mise en place alla sensazione tattile di ogni ingrediente.
• Vista: L’illuminazione soffusa e i colori vibranti dei piatti creano un’atmosfera calda e accogliente, rendendo il pasto un’esperienza estetica oltre che gastronomica.

Il loro motto, “From Farm to Mouth”, significa “dall’ allevamento al palato”, riflette l’essenza del Korean BBQ: gustare la carne nel suo momento più autentico, appena tolta dalla griglia.

Intervista con i fondatori dell’Esperienza Shingon

Come è nata l’idea di Shingon Experience ? Qual è il significato del suo nome?

L’Esperienza Shingon ha preso forma in modo naturale, come l’evoluzione spontanea di una passione autentica: il desiderio di condividere il piacere della cucina e della musica con gli altri. Questo progetto affonda le sue radici nel percorso personale di Shin, fondatore e anima dell’iniziativa, il cui nome d’arte da DJ è proprio “Shingon”.

Il nome ‘Shingon’ racchiude in sé un significato profondo. Non si tratta di un semplice pseudonimo, ma dell’emblema della sua identità artistica e della sua filosofia di vita. Inserire il proprio nome in questa esperienza significa aprire le porte del proprio mondo, offrendo agli ospiti una finestra sulla propria visione e sulla propria passione. ‘Shingon’ diventa così un sigillo di autenticità, un tratto distintivo che permea ogni dettaglio dell’esperienza.

Per questo, ‘The Shingon Experience’ non è soltanto un marchio, ma una rappresentazione tangibile del percorso di Shin e della potenza che risiede nella condivisione delle proprie passioni. È un dono sincero, un intreccio di cibo, musica e connessione che dà vita a un’esperienza intensa, memorabile e autentica.

Qual è stato il percorso che ha portato alla realizzazione di questo progetto?

La nascita dell’Esperienza Shingon è il frutto di un percorso lungo e affascinante, fatto di incontri, sperimentazioni e crescita. La passione di Shin per la cucina si è rivelata nel 2013, quando, durante il Burning Man, si è trovato a cucinare un Korean BBQ per tutta la sua comunità. Da quel momento, ha compreso che cucinare non era solo una questione di tecnica o di sapori, ma un vero e proprio atto di connessione e condivisione.

Nel corso degli anni, ogni città visitata è diventata un laboratorio gastronomico, un’occasione per scoprire i migliori fornitori, i mercati più autentici e le tradizioni culinarie più radicate. Nel 2022, l’incontro con Emma ha segnato un punto di svolta: lei lo ha introdotto alla cucina italiana, mentre lui le ha aperto le porte dei sapori coreani. Da questo scambio è nata una passione condivisa per l’arte della cucina e per il piacere dell’ospitalità.

Essendo entrambi DJ, hanno trovato il modo di intrecciare musica e gastronomia nei loro eventi. Durante le loro performance, hanno iniziato a cucinare accanto alla console, trasformando la preparazione del cibo in una parte integrante dello spettacolo. Questa combinazione unica ha conquistato il pubblico, portandoli a ricevere richieste per organizzare eventi e celebrazioni private.

Grazie alla sua esperienza nel mondo dell’organizzazione di eventi – che include la direzione delle performance di fuoco per la cerimonia di apertura delle Olimpiadi di PyeongChang 2018 e il ruolo di fondatore del Korea Burn (2012-2016) – Shin ha sviluppato un sistema di cucina mobile, flessibile e replicabile ovunque nel mondo. Così è nata l’Esperienza Shingon, un format che unisce il meglio della cucina e della musica in un’esperienza senza confini.

Qual è la filosofia dietro l’Esperienza Shingon? Cosa si vuole trasmettere agli ospiti?

Il cuore pulsante dell’Esperienza Shingon è il desiderio di creare connessioni autentiche attraverso il cibo e la musica. Per Shin ed Emma, questi due elementi sono più di semplici passioni: rappresentano un linguaggio universale, un mezzo attraverso cui esprimere amore e condividere emozioni profonde.

L’obiettivo è offrire agli ospiti un ritorno all’essenziale: il piacere di un pasto condiviso, la potenza evocativa della musica, il calore di una serata trascorsa in compagnia. In un’epoca caratterizzata dalla frenesia e dalla costante distrazione, l’Esperienza Shingon invita a riscoprire la bellezza della semplicità e il valore del momento presente.

Ogni evento è pensato per creare ricordi indelebili, per trasformare un semplice incontro in un’esperienza che lascia un segno. È un invito a rallentare, a lasciarsi trasportare dai sensi e a vivere ogni istante con pienezza.

Quali sono gli obiettivi futuri del progetto? Cosa possiamo aspettarci nei prossimi anni?

L’Esperienza Shingon è in continua evoluzione. Il prossimo grande traguardo è l’apertura di un ristorante a Ibiza, un’isola che incarna perfettamente lo spirito di celebrazione e condivisione su cui si fonda il progetto. Ma questo è solo l’inizio: l’ambizione è di portare questo format in altre città globali, diffondendo il concetto di esperienza multisensoriale a un pubblico sempre più vasto.

Parallelamente, è in fase di sviluppo un format di eventi esclusivi, in cui gastronomia e musica si fondono in un equilibrio perfetto. L’obiettivo è trasformare ogni celebrazione in un’esperienza unica, capace di lasciare un ricordo indelebile.

Un consiglio per chi vuole vivere appieno ogni momento? Essere presenti. Assaporare ogni boccone, ascoltare la musica con il cuore, immergersi completamente nell’esperienza. Perché l’Esperienza Shingon non è solo un evento: è un modo di vivere, di sentire e di connettersi.

The Shingon Experience is an immersive experience where all your senses are awakened and intertwined.

Taste

Immerse yourself in the luxurious world of our Korean BBQ omakase, featuring thoughtfully curated selection of the chef’s favourite dishes from around the globe. We are known for sourcing the best quality premium meat, truffles and caviar. Each dish is crafted from scratch, reflecting a dedication to authenticity and flavor.

Smell

With every dish comes a unique aroma, a fragrant narrative transports you to cherished memories. Each scent tells a story, weaving together past and present, allowing you to create new memories in this moment of culinary artistry.

Hearing

As the evening unfolds, we play music that blends in with the rhythm of cookings, creating an auditory landscape that complements the dining experience. The soundtracks align seamlessly with the flow of each dish.

Touch

​The attention to detail in our setting reflects the essence of Traditional Korean hospitality. From the authentic plating techniques to the tactile sensations of our carefully arranged table.

Sight

The warm glow of candlelight dances upon vibrant colours of the Korean dishes, crafting a welcoming and heartwarming atmosphere. The visual tapestry invites you to indulge not only in what you taste, but also in the beauty of the experience itself.

Our signature touch/slogan: ‘From Farm to Mouth.’ Because Korean BBQ is all about eating the meat when it just got straight off the grill.

Interview with the Founders of Shingon Experience

How did the idea for Shingon Experience come to life, and what is the significance behind the name?

The Shingon Experience emerged organically from a deeply personal passion – a desire to share the joy of food and music with others. It’s rooted in the journey of Shin, the name of the founder, whose DJ name is Shingon.

The name ‘Shingon’ holds a significant personal meaning. It’s not just a stage name; it represents Shin’s artistic identity and his approach to life. By incorporating his name into the experience, he’s essentially inviting people into his world, offering them a taste of his unique perspective and passion. ‘Shingon’ becomes a symbol of authenticity, a personal stamp on every aspect of the experience.

Therefore, ‘The Shingon Experience’ is more than just a brand; it’s a reflection of Shin’s personal journey and a testament to the power of sharing one’s passions. It signifies a genuine, heartfelt offering, where food, music, and connection intertwine to create a truly memorable and authentic experience.”

What has been the journey leading up to the realization of this project?

Shin has always had a deep passion for cooking, a flame that ignited at Burning Man when he served Korean BBQ for his whole camp in 2013. Cooking has never been just about food; it’s about connection, community and sharing joy. Every time he entered into a new city he ventured into a new city, he engaged in what he called ‘ city hacking ‘ an adventure to discover the best butchers, fish markets and suppliers.

In 2022 Shin met Emma, the love of his life. Their culinary journey began as they explored each others cooking skills. Emma introduced him to Italian dishes while he shared the flavors of Korean cuisine.When he made Kimchi for her, she couldn’t resist retrying her hand at it the next day. This culinary exchange transformed their cooking skills and ignited a shared passion for hosting friends and inviting them to the dishes they created together.As DJ’s they often found themselves playing sets between 6-12 hours. To keep their energy up, they set up a cooking station next to the booth, so they can eat and play at the same time. This combination of cooking and performing became a signature aspect of their events.

What started as an organic expression of their love for food and music soon caught attention of their friends. They began receiving requests to bring their concept to birthdays and special events. Although they were a bit overwhelmed, they embraced the opportunity with both hands. The joy of feeding people  and sharing music became a natural instinct.

Shin’s is the founder of regional burn event called Korea burn from 2012-2016. His 15-year career in event production has taken him to the world’s biggest stage. He served as Fire Performance Director for the 2018 PyeongChang Olympic Opening Ceremony.His experiences at Burning Man and organizing events in South Korea taught him the importance of community and power of food to bring people together. He had to work developing a composable kitchen catering system so he could bring it during his world travels and countless villa and boat parties.

In essence, Shin brought the spirit of Burning Man into his everyday life, creating a mobile feast that has a composable system to bring anywhere in the world. Emma and Shin envisioned a business that would allow them to spread joy through the art of cooking and the magic of music – an experience where every meal felt like a celebration.

What philosophy drives the Shingon Experience? What do you aim to communicate to your guests?

The core purpose behind our concept is to create and share experiences that embody the essence of love. When we began our relationship, we discovered that music and food were our shared languages of love. We wanted to extend that experience, to create a space where others could also feel that same warmth and connection.

Ultimately, we believe in the power of simple, fundamental joys. We aim to remind people of the beauty found in shared meals, captivating music, and the company of loved ones. It’s about stripping away the complexities of modern life and returning to the basics – a night filled with genuine connection, fostering a sense of community, friendship, and deep relationships.

We’ve been incredibly fortunate to witness countless beautiful memories unfold around our table, and that reinforces our belief that these simple acts of sharing can create profound, lasting impact. We want to translate that feeling of love and belonging to everyone who experiences our concept.

What are the future goals of the project? What can we expect in the coming years?

Our immediate goal is to establish a Shingon restaurant in Ibiza. This vibrant, culturally rich island aligns perfectly with our ethos of celebrating life and sensory indulgence. From there, we envision expanding to other key global cities.

Beyond restaurants, we’re developing a dynamic party brand, leveraging our expertise in curating seamless music and food experiences for private events. We believe that celebrations should be transformative, and we’re committed to creating unforgettable moments for our clients.

A bit of advice for those who seek to truly savor life: Be present. Engage all your senses. Don’t just eat, taste. Don’t just listen, feel the music. Allow yourself to be fully immersed in the moment. That’s the essence of the Shingon Experience.

In conclusion, we’re driven by a desire to create something truly special, something that transcends the ordinary. We’re not just serving food and playing music; we’re crafting memories, fostering connections, and sharing a vision of a world where every moment is savored to its fullest.