Autunno, tempo di raccolto dei preziosi pistilli. Succede anche sui colli bolognesi, a Palazzo di Varignana che, per l’occasione, propone un soggiorno a tema: per gli ospiti, una speciale cena a bordo del TrenoReale (con menù degustazione incentrato sullo zafferano), un trattamento viso che sfrutta le proprietà antiossidanti dei pistilli e una nuova maschera in tessuto dall’immediato effetto illuminante.

I colli bolognesi, terra generosa non solo di olio e vino: tra i terreni di  proprietà agricola di Palazzo di Varignana, resort a pochi km da Bologna e Castel San PietroTerme, spicca una piccola e rara produzione di zafferano italiano.

La coltivazione si trovaall’internodell’Orto Giardino di Rio Rosso, angolo terrazzato adibito a quarantadue diverse erbe aromatiche. E proprio in questi giorni di inizio ottobre si darà il via alla raccolta: di mattina presto quando i fiori di Crocussativus sono ancora chiusi, come vuole la tradizione, e rigorosamente a mano, per preservare i preziosistimmi.

L’essenza dello zafferano, dall’11ottobreal 10 novembre.

La raccolta saràl’inizio di un percorso che accompagnerà gli ospiti per un mese intero: per celebrare l’unicitàdi questa coltivazione-angolo “d’oro” all’interno di un’azienda agricola nota per la produzione di olio extravergine e vino-Palazzo di Varignana propone un percorso alla scoperta del gusto e delle proprietà dello zafferano.Due i momenti clou dell’esperienza“Evasioni di gusto–L’essenza dello zafferano”,prenotabile ne iweekend dall’11 ottobreal 10 novembre:la cena sulla storica CarrozzaRistorante delTreno Reale(a scelta tra venerdì, sabato o domenica sera)e il trattamento viso well-age antipollution allozafferano.

A far da scenografia al menù sarà la Carrozza Ristorante del Treno Reale, autentica carrozza del 1921,riportata a nuova vita nel 2023e collocata nel giardino di Palazzo di Varignana: tra sedili in velluto,ornamenti in foglia d’oro e le decorazioni pittoriche dell’artista Giovanni Bressana, sarà proposto un vero eproprioviaggio tutto italiano che vede lo zafferanotra i protagonisti:si incomincia con un benvenutoall’insegna del signature cocktailSaffron Royal,rivisitazione del classico cocktail internazionale Kir Royal,realizzato con il Villa Amagioia Metodo Classico Brut di Palazzo di Varignana e liquore allo zafferano. Poisiesplora la “tappa Torino” (battuta di fassona piemontese, zafferano in due consistenze, parmigiano e nocciole, in abbinamento Pinot Grigio “Jesera” DOC 2023 Venica) e si chiude in dolcezza con la “tappa Napoli” (Limone, Zafferano, Cacao, in abbinamentoPassito di Albana di Romagna “Arrocco” DOCG 2022Fattoria Zerbina).Qu iil menù completo.A partire da questo autunno, la scenografica carrozza è“completata”dall’aggiunta di un altrettanto anticalocomotiva a vapore: due pezzi che hanno fatto lastoria del trasporto ferroviario italiano, entrambi rinati a nuovo uso grazie alla passionediCarlo Gherardi,fondatore del resort. La locomotiva,new entrynel magnifico parco di Palazzo di Varignana, è un modello740, uno dei più diffusi modelli a vapore del nostro paese.

La sua storia è lunga e affascinante: costruitanelle Officine Meccaniche di Milano (OM) con il numero di fabbrica 722, entrò in servizio il 24 marzo 1921.Fuutilizzatain Toscana, poi nella zona di Benevento e nel 1928 trasferita in Romagna fino alla Seconda Guerra Mondiale, quando giunse al Deposito di Catania. La sua ultima apparizione? Rifacendoci alletestimonianze del fotografo Arnaldo Vescovo, è altamente probabile che l’ultima volta in cui la 740 diVarignana sia stata accesa risalga all’ottobre 1989, quando fu impiegata per uno spot pubblicitario dellaBarilla.

I benefici dello zafferano con VarsanaSPA e la nuova maschera “effetto wow” allozafferanoGli stimmi dello zafferano contengono oltre150 sostanze aromatiche volatili, componenti il suoolioessenzialericco di carotenoidiche gli conferiscono il tipicocolore giallo-oroaipiatti in cui viene utilizzato.Ma lo zafferano è anche un prezioso alleato della pelle: per questo Varsana SPA, tempio del benessereall’interno di Palazzo di Varignana, propone il trattamento visowell-age antipollution allo zafferano, oltrea sfruttarne le qualità nella sualinea cosmetica, arricchita da una nuova mascheraallo zafferano.Questava ad aggiungersi agli altricosmeticia base di ingredienti coltivati nei terreni di Palazzo di Varignana, ovveroolio extravergine di oliva, melograno e uve Sangiovese.«La linea cosmetica naturale Varsana SPA, creata grazie ai principi attivi estratti dalle materie primecoltivate dall’azienda agricola di Palazzo di Varignana, si arricchisce della nuova maschera allo zafferano.Abbiamo voluto realizzare un prodotto cosmetico di alta qualità e facile da utilizzare sia in viaggio che nellavita di tutti i giorni. Lo zafferano possiede elevate proprietà antiossidanti e antiage e la maschera garantisce un immediato effetto illuminante e idratante, perfetto prima di una grandeserata»,spiega la spadirectorJennifer Theiss.La maschera siaggiunge a un altro best seller della cosmetica a marchio Palazzo di Varignana: il detergenteviso allo zafferano, polvere finissima che si trasforma in un cremoso detergentee aiuta a eliminare impuritàe sebo in eccesso.

Lo zafferano dell’azienda agricola di Palazzo di Varignana,in sinergia con la vitamina Cpura,agisce come antiossidante eantipollution.Il pacchetto “Evasioni di Gusto-L’essenza dello Zafferano”La proposta di Palazzo di Varignanacomprendeuna notte in suite executive per due persone, la colazionecon corner dedicato ai prodotti di selezione e a kmzero diPalazzo di Varignana, la cenacon menùdegustazioneallo zafferano per due persone al Treno Reale Carrozza Ristorante, il trattamento viso well-age e antipollution allo zafferano, la maschera allo zafferano in omaggio, treore di ingresso al percorsotradizionale VarsanaSPA comprensivo di accesso alla Grotta dei Calanchi e alla Cava d’Oro Bianco, piscinecon idromassaggio, sauna finlandese, sauna mediterranea, bagno turco, docce emozionali, piscina sonorae area relax con corner tisaneriae infine accesso alle piscine esterne aperte da maggio a settembre di cuila Crystal pool con acqua dolce e salata con idromassaggi